Ensalada con solomillo de pollo y rebozado especial.

 

Este es un plato muy sabroso que gusta a chicos y grandes y que sacia muy bien.

La clave está en que no se reboza con harina, sino con cortezas de cerdo.

Las medidas son para una persona.

Ingredientes para la ensalada:

.1 puñado de ensalada de hoja verde. Como ves en el plato.

.6 medias nueces troceadas.

.Sal y pimienta.

.Una cucharada sopera de aceite de oliva.

.Un chorrito de vinagre balsámico.

 

Ingredientes para el pollo rebozado.

. 3 solomillos de pollo.

. Un huevo.

. Una bolsa de cortezas de cerdo tamaño mediano.

. Sal y pimienta.

 

Instrucciones:

. Para la ensalada simplemente coloca las hojas sobre el plato, las nueces troceadas, la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre.

. Para la carne tienes las instrucciones en el número uno del folleto de “para acompañar las guarnicones”.

 

Detalles:

. Puedes poner la hoja verde que más te guste.

. Puedes cambiar las nueces por la misma cantidad de pecanas, macadamia o almendras.

. Puedes añadir unos 4-5 trocitos de queso sabor fuerte, como azul, de leche de cabra o cheddar y un huevo duro partido por la mitad y en ese caso no hace falta más acompañamiento.

. Puedes cambiar el aceite y balsámico por otro sabor más fuerte. Por ejemplo, aceite con salsa de Dillon. O vinagreta.

. Puedes cambiar el pollo por otra carne, pescado, lata de sardinas o atún.

Solo me queda decirte que lo disfrutes mucho.